處暑無三日,新涼直萬金。”——不知不覺,節氣已經進入處暑,酒評君索性就和酒友們聊聊茅台醬香酒與二十四節氣之間的聯系。
不管釀酒行業如何發展,不論賣酒模式如何叠代,酒就是農業深加工的産物。從農作物的種植、收獲,到糧食的蒸煮、晾曬,再到酒醅的發酵、蒸餾,乃至酒體的勾調、陳釀,人們始終根據地理、氣候、光照、水源、微生物環境,圍繞高粱、小麥、玉米、豌豆、大麥等農作物進行一系列的加工,使之發生一系列神奇的物理、化學變化,最終将糧食幻化成美酒——從這個角度講,有人将美酒比喻成“有生命的液體”一點都不為過。
千百年來,智慧的勞動人民通過觀察太陽的周期運動,不斷地總結氣候變化與農作物之間的關系,逐漸制訂了一套行之有效且影響深遠的農作物耕種指南——二十四節氣。酒作為農作物深加工的産物,不論是釀造還是存儲,不論是祭祀還是飲用,都與“二十四節氣”産生了不可割舍的聯系。而這些聯系,又是茅台醬香酒天人共釀、道法自然的佐證。
處暑無三日,新涼直萬金。”——不知不覺,節氣已經進入處暑,酒評君索性就和酒友們聊聊茅台醬香酒與二十四節氣之間的聯系。
不管釀酒行業如何發展,不論賣酒模式如何叠代,酒就是農業深加工的産物。從農作物的種植、收獲,到糧食的蒸煮、晾曬,再到酒醅的發酵、蒸餾,乃至酒體的勾調、陳釀,人們始終根據地理、氣候、光照、水源、微生物環境,圍繞高粱、小麥、玉米、豌豆、大麥等農作物進行一系列的加工,使之發生一系列神奇的物理、化學變化,最終将糧食幻化成美酒——從這個角度講,有人将美酒比喻成“有生命的液體”一點都不為過。
千百年來,智慧的勞動人民通過觀察太陽的周期運動,不斷地總結氣候變化與農作物之間的關系,逐漸制訂了一套行之有效且影響深遠的農作物耕種指南——二十四節氣。酒作為農作物深加工的産物,不論是釀造還是存儲,不論是祭祀還是飲用,都與“二十四節氣”産生了不可割舍的聯系。而這些聯系,又是茅台醬香酒天人共釀、道法自然的佐證。
處暑無三日,新涼直萬金。”——不知不覺,節氣已經進入處暑,酒評君索性就和酒友們聊聊茅台醬香酒與二十四節氣之間的聯系。
不管釀酒行業如何發展,不論賣酒模式如何叠代,酒就是農業深加工的産物。從農作物的種植、收獲,到糧食的蒸煮、晾曬,再到酒醅的發酵、蒸餾,乃至酒體的勾調、陳釀,人們始終根據地理、氣候、光照、水源、微生物環境,圍繞高粱、小麥、玉米、豌豆、大麥等農作物進行一系列的加工,使之發生一系列神奇的物理、化學變化,最終将糧食幻化成美酒——從這個角度講,有人将美酒比喻成“有生命的液體”一點都不為過。
千百年來,智慧的勞動人民通過觀察太陽的周期運動,不斷地總結氣候變化與農作物之間的關系,逐漸制訂了一套行之有效且影響深遠的農作物耕種指南——二十四節氣。酒作為農作物深加工的産物,不論是釀造還是存儲,不論是祭祀還是飲用,都與“二十四節氣”産生了不可割舍的聯系。而這些聯系,又是茅台醬香酒天人共釀、道法自然的佐證。